習(xí)茶也好，做茶賣茶也好，別無(wú)他法，唯熟能生巧。
千百次的拿起、放下，才能練得片刻的淡定從容！
另外，每天一道熟普，最明顯的感受，就是身體特別輕松，可能越是天氣熱時(shí)，體內(nèi)喝些溫順的發(fā)酵類茶，更易于吸收、發(fā)汗及祛濕，腸胃也特別舒服。
明顯沒(méi)有喝生普，特別新生普、年份短的生普的壓力，這也是和很多茶友，常年交流中深有體會(huì)及證明的。
所以，近期就會(huì)以身試茶，多推薦茶友們品鑒些熟普，特別是都市體質(zhì)寒涼的茶友，熟普的好，誰(shuí)喝誰(shuí)知道，這不用什么科學(xué)理論體系來(lái)證明。
其實(shí)，科學(xué)理論也早都證明過(guò)的。
并且最早的研究證明，還是外國(guó)的實(shí)驗(yàn)室做的，法國(guó)的埃米爾醫(yī)學(xué)報(bào)告，讓熟普在當(dāng)時(shí)的法國(guó)及歐洲當(dāng)藥來(lái)出售。更不用提近年云南相關(guān)院校及科研機(jī)構(gòu)的研究了，更為豐富和系統(tǒng)完善。
別看它在茶圈子內(nèi)，就喝或藏來(lái)說(shuō)，爭(zhēng)議一直挺大。
喝茶，品茶，不就是圖個(gè)輕松自在、身心皆暢及健康嗎？
其實(shí)，還別說(shuō)，真的太多的茶友及喝茶、推廣茶的茶人，盡管可能時(shí)常喊著”包容心“”茶心“”真心“的不少”茶老師“們，也是有看扁或不認(rèn)可熟普的。
云南當(dāng)?shù)鼐筒缓仁炱盏模?
這是常聽(tīng)到的一句話。
只聽(tīng)結(jié)果，不思考為什么。真的很難精進(jìn)！
云南山里曾經(jīng)、甚至當(dāng)下，確實(shí)是比較少喝熟普的，這并不是說(shuō)熟普不好。而是特定的歷史原因、飲茶偏好、消費(fèi)生活習(xí)慣影響的。
歷史以來(lái)，深山老林里、村寨的篝火旁，如何會(huì)懂得熟普呢？一直是就地取材，喝綠茶、喝烤茶、”吃茶“的。長(zhǎng)期以來(lái)的飲茶方式及習(xí)慣，在一代代人群內(nèi)是很難改變的。
相對(duì)后期，制作熟普了，也是廠家、有實(shí)力的大廠才能做得了熟普。這不像生普毛茶初制，只要有口鐵鍋，農(nóng)家基本上都會(huì)炒，只是炒的口感和品質(zhì)各異，但那基本上就是曾經(jīng)生普毛茶的樣子。
一個(gè)新事物，本身就沒(méi)有接觸過(guò)，何談會(huì)去常喝？去養(yǎng)成品飲習(xí)慣？
再者，現(xiàn)代熟普的制作，初心開(kāi)始也是為了滿足特定的區(qū)域、特定的人群口感，主要就是港臺(tái)人不喜歡新生茶，而善飲”熟成“的”紅湯普洱“原因。
還有，云南，即使當(dāng)下，喝熟普也少，其海拔高，難以泡出獨(dú)特的口感滋味也有關(guān)。
品味熟普，一定要高溫，沸水，陶器慢慢泡，才能更好的發(fā)茶香、茶味。云南海拔高，水難以燒沸，這樣的水溫泡當(dāng)?shù)氐男律?、普洱毛茶，再合適不過(guò)了。而用來(lái)品飲熟普，就不是最好的。
泡茶的技藝、及外來(lái)喝茶人、制茶人進(jìn)入云南，帶來(lái)很多的改變，比如泡茶器的更替，曾經(jīng)以來(lái)，云南一直是沒(méi)有目前到處流行的“工夫茶器具”泡茶法的！大瓷缸子、竹筒式泡茶、烤茶，根本也不怎么適合熟普，更談不上泡出美好風(fēng)味的熟普。
“茶湯分離式”的“工夫泡茶法”，使得云南，無(wú)論是生普，還是熟普，都有了天翻地覆的品飲習(xí)慣和營(yíng)銷拓展。
熟普都很便宜，口糧茶罷了。
這更是固有思維邏輯，好像喝個(gè)茶，也存在鄙視圈了。喝熟普、愛(ài)好熟普、存熟普，就很Low，就應(yīng)該被鄙視嗎？
喝茶人、買茶者，只要聽(tīng)到一個(gè)賣茶的、講茶的老師，當(dāng)下有這種思維和這種說(shuō)法的，趕緊的，有多立即，就多立即的遠(yuǎn)離他們。思路不正，做的茶、講的知識(shí)，那也只是”繡花枕頭包稻草“。
在上一次熟普內(nèi)容里，我分享過(guò)這個(gè)話題（熟普，為什么更值得玩味了？），熟普用料、熟普工藝等提升，早已不再是低檔、口糧茶的概念。
它和生普一樣，僅價(jià)格上從幾十到幾千、上萬(wàn)，早幾年都已經(jīng)很豐富了。一些人，還再拿這個(gè)來(lái)忽略消費(fèi)者，那就只能說(shuō)明自己根本沒(méi)有喝過(guò)好熟普，更別談理解和懂得熟普了。
熟普沒(méi)有存放價(jià)值？
茶的價(jià)值，最大的，就是品飲和健康，無(wú)論是身體的健康，還是心理的健康。
熟普和別的茶一樣，只要安全衛(wèi)生的茶，適合體質(zhì)、堅(jiān)持喝、合理喝，都有價(jià)值。
一是物質(zhì)價(jià)值，沿著這條思路走的，熟普無(wú)論是喝、還是轉(zhuǎn)化、還是收藏，也都有價(jià)值。還前提還是當(dāng)下原料也好、工藝也好，早都提升的很好。
熟普盡管已經(jīng)人為“熟成”，存放后，一樣會(huì)難得的轉(zhuǎn)化出更好的品飲口感，更好的陳香、醇順、甘潤(rùn)糯厚滑等，最明顯的就是初始的三五年內(nèi)，去除水汽、新茶渥堆時(shí)的堆味等。
再然后，隨著微生物的作用氧化、分解、呼吸、催生等，迷人的活性、層次變化、老茶的韻味、玩味空間、適口性、包容性、甜香、參香、棗香、藥香、荷香、木香等等，都有著直觀的價(jià)值體現(xiàn)。
自然，也滿足了一部分茶人，把熟普當(dāng)作投資收藏價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
二是精神價(jià)值，喝熟普，和所有茶一樣，愛(ài)上后，沉浸于一道茶中，身心愉悅。
我想，喝茶的未來(lái)，更多的會(huì)追求的茶人就在于這方個(gè)。反而會(huì)越來(lái)越減少對(duì)茶的物質(zhì)價(jià)值功用的看重。
熟普，作為消耗量最大的普洱茶，因?yàn)槿巳菏鼙姀V，加之以當(dāng)下即品飲消耗掉為主，那么高品質(zhì)的老熟普，更難得，更有價(jià)值，這在現(xiàn)實(shí)中已經(jīng)越來(lái)越被人感知了。
好生普好遇，好熟普難找，又好又老的熟普更難求！不遠(yuǎn)的將來(lái)，更是...
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